Саме такого принципу дотримуються дієтологи та кухарі, розробляючи та готуючи різноманітні традиційні та оригінальні страви на будь-який смак гостям, які для відпочинку та оздоровлення в Карпатах вибрали санаторій «Кришталеве джерело».
Лікувальне харчування (дієтотерапія) має важливе значення поміж немедикаментозних методів лікування захворювань внутрішніх органів. Метою призначення є забезпечення повноцінного харчування в умовах порушення травлення, сприяння нормалізації функціонального стану органів і обмінних процесів, порушених у зв’язку із захворюванням. Раціон повинен бути збалансованим та включати необхідну кількість білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мікроелементів, води.